饮食不仅对流行性感冒有一定的治疗作用，而且还有预防的效果。
我国现存最早的医学经典、成书于战国时期的《黄帝内经》 就很重视饮食对人体健康的作用，指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充”，简要地说明了饮食与健康的关系。
防流感 饮食需遵循五原则
1.选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
2.饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。
3.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。
4.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。
5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
从现代医学的观点来看，食疗确有补充人体的营养物质，改善病人体质，提高病人的抗病能力和防病治病的作用。饮食不仅对流行性感冒有一定的治疗作用，而且还有预防的效果。
现将常用于预防的处方，简要介绍如下：
方一：葱白500 克，大蒜250 克。上药切碎加水2000毫升煎煮。日服3 次，每次250 毫升，连续服用2--3 天。
方二：葱白3 根。水煎服，连服3 天。
方三：黄豆20 克，干芫荽3 克‘水煎温服。连服3 天。
方四：葱白3 根，白萝卜15 克。水煎温服，连服3 天。
方五：鲜青果3 一5 个（劈开），鲜萝卜1 个（切开）。煮水代茶饮。连服2--3 天。
方六：批把叶15 克。水煎服。连服3 天。
方七：荆养甘草各适量。煎汤代茶饮。连服2 一3 天。
方八：芦根30 克，鲜萝卜120克，葱白7 根，青橄榄7 个。煮汤代茶饮。连服3 天。
方九：苣菜30 克，野菊花15 克。水煎服。连服2--3 天。附外用方：10 %食醋溶液，加人香料、糖精适量。每次每侧鼻孔滴入2 一3 滴。连滴3 天。
常饮绿茶可预防流行性感冒。
流感病毒的感染是通过病毒表面的凸起完成的。当病毒进入人体后，病毒表面的凸起就会附着在人体健康的细胞上，而被感染的细胞达到一定数量时人就会患感冒。
绿茶中含有一种茶酸，这种茶酸是聚苯酚的一种。
聚苯酚也是红葡萄酒的一种成份，对人体大有裨益，因此名声大噪。这种茶酸味道发涩，绿茶中含量很大，当遇到流感病毒时能和病毒表面的凸起结合，这样就抑制了病毒对健康细胞的感染。
相当于普通人喝茶时茶水浓度1/4的淡绿茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力几乎全都丧失。同时，用绿茶水对白鼠、猪等动物进行喷洒，也显示出明显的流感预防效果。
此外，研究还证明这种茶酸对苏联A型、香港A型、B型等所有种类的流感都有预防效果。
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