5月15日是全国第19个碘缺乏病防治日，昨天，省盐务管理局副局长李明、省盐务管理局盐政处副处长何衍军做客政府网，向市民宣传食盐加碘消除碘缺乏病知识，介绍食盐专营政策法规和陕西消除碘缺乏病采取的举措。
陕西是碘缺乏病的重病区，时间长、病情重、分布广，全省107个县区，均为碘缺乏地区，食盐加碘在陕西最早始于1954年，1994年实行全民加碘以后，陕西于2000年消除碘缺乏病目标，“十一五”期间全省碘盐覆盖率、碘盐合格率和合格碘盐食用率连续5年保持在95%以上，超出国家规定的90%标准，2011年经过国家经过考评，全省107个县区达到目标，陕西防治工作取得显着成效，碘缺乏病取得阶段性胜利。
陕北盐资源储量够全世界消费300年
由于曾经社会上一度流传吃碘盐防非典、防辐射的谣传，2003年和2011年全国和陕西发生了两次大面积的食盐抢购风波，一度造成食盐市场供应紧张，很多消费者都记忆犹新，这样做既没有必要也不科学，我国是世界的产业大国，原盐产量可达到8000万吨，食盐年销量800万吨左右，仅占全国产能1/10，陕西是盐资源大省，陕北盐资源储量达到6万亿吨，打一个比方够全世界人口消费300年左右。陕西产量达到130万吨，所以丰富的盐资源和巨大的产能完全能够保证食盐市场有效供应，2007年以来为了有效应对突发事件、自然灾害和食盐市场异常波动，省政府建立1.9万吨食盐应急储备，再加上全省盐业部门自己保持的两个月以上的正常储备，实际上陕西食盐正常储备是在3个月以上，确保了陕西食盐市场正常供应和应急调控。
5年基本实现全省食盐安全村全覆盖
总体来说目前陕西食盐市场监管情况状况是好的，各级盐业部门按照国家和陕西盐业法规的制度，严格履职，严厉查处打击各类涉盐违法案件和违规行为，不断净化陕西盐业市场。近些年来陕西碘盐三率，主要是合格率、使用率、覆盖率，这是国家目前对全国碘盐监测指标，陕西始终保持在95%以上，保证了人民群众合格碘盐供应。但是近年来陕西和全国其他省份也一样，涉盐违法行为还是十分的严重，近年来我们省盐务部门配合公安、工商、质监相关部门连续破获多起涉盐违法案件，有力地净化了陕西盐业市场。
农村既是碘缺乏病高发区，同时也是涉盐犯罪比较严重的地区，为确保广大农村地区合格碘盐供应，陕西省2011年开始采取政府主导、盐业推动，部门配合，乡镇实施，群众参与这样一个方法，在全省开展食盐安全村的创建活动，截至目前全省已经建成食盐安全村5293个，计划用5年时间基本实现全省食盐安全村全覆盖。
成人每日摄入食盐6克左右最健康
根据世界卫生组织公认的碘营养适宜水平，每人每天是200微克，一勺大概是一克左右，一克盐分成一千份，其中一份就是一毫克，微克是把一毫克再分成一千份就是微克。从碘的健康角度考虑，建议市民还是能尽量的晚一点放入碘盐。所以世界卫生组织目前推荐，成人每日摄入食盐的量应该控制在6克左右比较合适，像拇指大小的小勺6勺，包括一天所有的菜，也包括外面吃的零食。因此提倡科学用盐，少吃盐，吃好盐，这种健康理念正在逐步的形成。 今年陕西也将在省物价部门和有关部门的积极配合支持下，推出有“双绿盐”和“低钠盐”，以及更加绿色环保的“竹盐”等食盐品种，到时候广大消费者可以根据自己的消费需求，自行选择购买。
甲亢病人等不适宜吃碘盐的，可以到当地盐业部门去，陕西省目前是选了199个无碘盐销售商店，大家可以凭医院证明可以到无碘盐销售商店买不加碘食盐。
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