临近高考，很多家长天天大鱼大肉给孩子“加餐”。那么，这种做法是否正确？考生的饮食到底应该注意哪些问题？带着这些疑问，5月30日记者采访咨询了西安营养学会公共营养分会副秘书长、高级营养师张婳，她认为：这一时期的饮食最好与平时保持一致，无需过度“加餐”。
这些考前饮食禁忌请家长特别注意首先，忌偏凉的食物，例如饮料和冰激凌。张婳解释，“考生精神压力大，控制胃肠道功能的植物神经处于压制状态。如果再加以饮料和冰激凌的刺激，很有可能引发胃痛、胃溃疡、拉肚子等消化道疾病。
选择时令水果，凉拌蔬菜前焯一下水。与其吃五花八门的保健品，不如维持考生营养的全面性。”
咖啡和浓茶也是考生这一时期的禁忌。“这一阶段，考生最好每晚10点睡觉。”张老师认为，睡眠不足会导致精神不集中，学习效率下降等情况。“如果实在睡不着，可在睡前的两个小时喝一杯牛奶或者酸奶，它们中含有丰富的钙质，在血液的促进下，可以使得情绪稳定，帮助考生入眠。”
多吃这些保持营养摄入的均衡“含有抗氧化维生素的食物应该多吃”。维生素C、 胡萝卜素含量丰富的食物包括：苦瓜、西兰花、彩椒、绿叶蔬菜；绿豆、红豆、黑米、玉米、燕麦中富含膳食纤维，可以增强新陈代谢，调节体内血糖平衡，避免因饮食后胰岛素分泌过多产生的昏睡感；蛋白质在鱼肉和鸡蛋中可以摄取到，它们中还含有脂肪酸和各种微量元素，有利于身体自我调节。
张婳老师强调，进入夏天，考生一定要注意水分的摄取，按照“少量多次”的原则。她说：“人体感知缺水信息是比较迟缓的，当我们感到口渴时其实身体已经出现了轻微的脱水。所以即使不渴，也应该小口小口的喝上一些水。”她建议每位考生每天饮水量最低为1200毫升，“必须是白开水。”
“不要增加不常吃或者从没吃过的食物，因这有可能引起考生的过敏反应。”此外，张婳老师还建议各位家长，“尽量在家自己做着吃，干净放心。”
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