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鸡蛋怎么吃才合适?

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-08-10  来源:三秦都市报  浏览次数:737
核心提示:常有人担心胆固醇高不敢吃鸡蛋或者不吃蛋黄。那么,究竟如何吃鸡蛋好呢?日前,记者在西安特别采访了中国营养学会常务副理事长翟凤英教授。翟教授明确表示,正常情况下,一个人一天一个鸡蛋足矣。她还认为,高胆固醇患者照样可以吃鸡蛋。

  常有人担心胆固醇高不敢吃鸡蛋或者不吃蛋黄。那么,究竟如何吃鸡蛋好呢?日前,记者在西安特别采访了中国营养学会常务副理事长翟凤英教授。翟教授明确表示,正常情况下,一个人一天一个鸡蛋足矣。她还认为,高胆固醇患者照样可以吃鸡蛋。

  翟教授表示,虽说鸡蛋蛋黄中含有较多胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,可能导致心、脑血管疾病。但人体需要一定的胆固醇。多余的胆固醇可以通过运动转化掉,不必担心因“三高”而与鸡蛋“绝缘”了。

  翟教授建议,在一般情况下,正常人每天吃一个鸡蛋。高血压、高血脂、高胆固醇患者一周吃2至3个鸡蛋。

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编辑:yuanlee

 
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