◆莲藕
新鲜的莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等，还含有能与人体内胆酸盐结合的黏液蛋白和膳食纤维。秋天吃莲藕不仅能够补益脾胃，还可以促进胆固醇的排出。
▌酸辣藕片
材料：莲藕，红辣椒，青辣椒，生姜，柠檬酸，盐，味精。
做法：
1.莲藕洗净削皮，切成薄片，用沸水烫一下，然后浸泡在凉开水中。
2.辣椒洗净，去籽切成环状；姜洗净切末。
3.拿出一个大碗，将味精、食盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一同放入碗中，搅拌均匀后浸泡3-4个小时即可。
◆ 花菜
花菜的含水量非常高，而且所含热量低，是一种既能让你填饱肚子，又不会发胖的健康减肥食物。
▌双菇炒花菜
材料：菜花，香菇，白蘑菇，胡萝卜，食盐，蚝油，白糖，生粉，鸡汤。
做法：
1.菜花洗净切块，香菇、白蘑菇洗净切块，白萝卜切丁。
2.锅内放入适量的蚝油和鸡汤，将菜花、香菇、白萝卜和胡萝卜一同放入锅中，用小火煨5分钟，然后用食盐、白糖调味，最后用生粉勾芡即可。
◆ 茼蒿
茼蒿所含的粗纤维有助于促进肠胃蠕动，加快肠道中的废物排出，排清宿便。
▌烫茼蒿
材料：茼蒿，油，盐。
做法：
锅内加入适量的水，烧开后将茼蒿放入，然后再加入少许的水、油和盐，一分钟后捞起即可。
◆ 毛豆
虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，因此对于想减肥的MM来说，毛豆是一种不容错过的减肥食物。毛豆含有丰富的食物纤维，能帮助改善便秘的问题。
▌毛豆番茄豆腐汤
材料：毛豆，番茄，豆腐，油，糖，味精，食盐，胡椒粉，生粉。
做法：
1.毛豆洗净；豆腐切片，用沸水焯一下，捞出待用；番茄洗净，用开水烫过后剥皮，然后切碎用油翻炒几下，盛起待用。
2.在油锅中放入清汤、毛豆、豆腐、盐、糖、味精和胡椒粉，煮至沸腾入味之后，用生粉勾芡，再加入番茄，搅拌一下即可。
