早餐是人们睡醒后的第一餐，它的重要性相信大多数人都知道。经过一晚的消化吸收，身体到了早晨一般处于空腹状态，而早晨就为我们一天提供了30%的能量。
不吃早餐危害很大，但吃错早餐也可能让你远离健康。随着生活节奏的加快，早餐逐渐变为快餐化，如何在匆忙的早上为自己迅速准备一份适合自己需求又营养丰盛的早餐呢？
早餐一族，你是哪一类？
每个人都有自己吃早餐的习惯，有些人喜欢吃烧饼油条；有人则爱牛奶面包；有人喜欢喝粥；有人喜欢吃面。你属于哪一族？而这些早餐又是否健康营养呢？
烧饼油条族
不少人喜欢早上一杯豆浆搭配一根油条。不管是烧饼油条，还是萝卜糕和饭团，这类早餐都存在一个问题，就是油脂偏高。一个烧饼的热量约为230—250卡路里，一个肉松饭团的热量约550卡路里，如果再搭配上一杯豆浆，总热量就超过700卡路里，十分吓人。所以这类早餐最多一周吃一次，并且当天的中、晚饭必须保持清淡。
牛奶面包族
现在许多人开始学习西方人的早餐模式，一杯牛奶搭配几片吐司，既省时又美味。事实上，大部分面包含有较多糖分，它让你的血糖很快上升后又很快下降，吃完早饭过不了几个小时，你的精神就开始走下坡。面包中，吐司是比较好的早餐选择。没有馅，也没糖分。但建议不要抹上奶油、花生酱或果酱，因为这样总体的热量又会上升。
白粥汤面族
中国人习惯早餐喝粥搭配酱菜、豆腐乳、咸蛋等，可它们往往太咸，又添加防腐剂，伤害肝肾。所以若是喝粥，请选择可以补充蛋白质的煎蛋、瘦肉作为搭配。吃面的话尽量选择汤面，因为炒面的油脂太高，能在汤面中多加点蔬菜也会让你的早餐更加健康。
5分钟早餐秘籍
了解自己的早餐习惯之后，就要在健康的基础上选择早餐，并尽量将早餐准备时间缩到最短。下面就一起来看看5分钟的早餐秘籍，如何在最短时间内采用现成的材料，制作出营养健康的早餐。
没时间吃早餐人群：
谷物牛奶
谷物搭配牛奶是很容易消化的一种早餐。若是感觉不够，可再多吃一个小炭烤蛋糕。这是你可以提前在超市或面包店选购好的。
材料：牛奶、谷类食品，炭烤蛋糕
做法：将谷类食品倒入牛奶中均匀混合即可。
减肥人群：
优酪乳水果燕麦杯
这份早餐包含了碳水化合物、奶类、水果三大主要营养成分，你还可根据个人需求放入饼干增加饱腹感，清爽的口感在夏季食用最适合不过了。
材料：燕麦片、各种水果、优酪乳、薄片饼干
做法：将水果洗净、切成丁备用。取一个碗，将燕麦片、水果丁、薄片饼干与优酪乳均匀混合。
想美白的女性人群：
草莓薏仁优格
薏仁具有美白、排毒以及去积水的功效，在早餐中加入薏仁，健康美容一步到位。
材料：草莓6 颗、薏仁100 克、优格一盒
做法：将薏仁煮开、熟透呈浓稠状即可；取一个碗，将草莓洗净，浇入优格、薏仁即可食用。
吃早餐，请注意！
清晨忌喝冰冷饮料，宜以牛奶、豆浆、热茶或咖啡代替。喜欢在早餐吃水果的朋友注意空腹不宜吃香蕉和菠萝。尽量在家坐着吃完早饭，边走边吃对消化不好。
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