俗话讲：“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑将至，饮食需要多吃清凉清淡的食物，不妨自备一些消暑膳食。
1、老冬瓜鲜荷叶绿豆汤。
原料：老冬瓜750克、鲜荷叶2块、绿豆50克、陈皮2个。各物分别洗干净。老冬瓜连皮、连籽切块；鲜荷叶切条状；绿豆浸泡2小时以上；陈皮浸软去瓤。一起放入煲内，加入清水1500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，或加入适量红糖。此量可供2-3人用。
2、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅内，加入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改文火继续煮至粳米开花时即可。苦瓜菊花粥清利暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
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