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养生:胃寒胃热大不同 饮食正确才不伤胃

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-09-06  来源:羊城晚报
核心提示:最近天气虽然还热,但是秋天的气候已经逐渐显现。在这个季节交替的时间段,有的人入秋就开始进补,但也有因为天气燥热继续青睐冰凉饮料的人。广州医科大学附属第二医院中医科主任医师陈小忆表示,入秋后温差变大,身体在适应季节变换过程中,人的脾胃经受着考验,中医认为“脾胃为后天之本”,因此要根据个人的体质选择合适的食物,否则很容易伤脾胃。
   最近天气虽然还热,但是秋天的气候已经逐渐显现。在这个季节交替的时间段,有的人入秋就开始进补,但也有因为天气燥热继续青睐冰凉饮料的人。广州医科大学附属第二医院中医科主任医师陈小忆表示,入秋后温差变大,身体在适应季节变换过程中,人的脾胃经受着考验,中医认为“脾胃为后天之本”,因此要根据个人的体质选择合适的食物,否则很容易伤脾胃。
 
  分清胃寒还是胃热
 
  在近代生活中,不良的生活习惯总是让我们的胃很受伤,生活中胃痛也成为许多人常见的毛病。陈小忆解释,中医认为胃病常分为胃寒和胃热,食物也有寒热之分,中医的治则是“寒者热之,热者寒之”。俗话说“病从口入”,吃错东西可是要伤胃的。
 
  想要不伤胃首先就要分清楚是胃寒还是胃热——

  【胃寒】
 
  陈小忆解释,许多有胃寒的毛病人。大多是不良饮食习惯引起的,如喜欢吃生冷的食物,三餐不定时等不良的饮食习惯,久而久之就会导致胃寒,表现为胃痛伴有胃部寒凉的感觉,用暖水袋暖胃,疼痛就会得到缓解。常因天气变冷或者吃生冷食物后引发胃部疼痛或疼痛加重。
 
  胃寒疼痛又分为实证和虚证,实证疼痛来势凶猛,疼痛剧烈,常因暴食生冷之品所致;虚证疼痛来势较缓,隐痛持续,常因气候或饮食稍不注意所致。
 
  胃寒的人尽量不要吃生冷的食物,比如绿豆、西瓜、火龙果、柿子、藕、螃蟹等食物,否则会加重胃寒的情况,很伤胃。但可以适当地吃些暖胃的食物,如羊肉、猪肚、南瓜、核桃等温性的食物。也可以在饮食中加入姜、胡椒等调料。

  食方:胡椒猪肚汤

  ——驱寒暖胃,适合脾胃虚寒者
 
  白胡椒50克,少许姜片、猪肚1个。将猪肚洗干净,与材料一同放入煲2小时,加食盐调味即可。
 
  【胃热】
 
  胃热,重则即谓胃火。引起胃热的原因有很多,如嗜酒,喜欢吃辛辣的食物,喜欢吃煎炒燥热的食物等等,表现为胃痛有灼热感,常伴口渴、口苦、口臭,甚至出现牙龈肿痛、咽干、小便短赤、大便秘结等。胃热的人喜欢喝冷饮,吃冷食,因为入肚后会带来舒适感。
 
  胃热疼痛也分虚实证,实证即胃火过旺,疼痛较剧并伴有烧灼感,口臭或者牙龈肿痛,大便干结。而虚证即阴虚火旺,疼痛较轻,伴口干微苦,或口腔溃疡等,过度疲劳可以诱发或者加重症状。
 
  胃热的人群与胃寒的人恰恰相反,要适当吃些凉性食物,如绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等。而且要注意远离煎炸、辛辣等待有刺激性的食物,少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等,否则更会助长胃热。
 
  食方:海带绿豆粥

  ——去胃火
 
  海带30克、绿豆30克、白米100克。放在一起煮粥,根据个人的口味可加入白糖,做成甜粥。
 
  早秋进补太过也伤胃
 
  对于一般人来说,“进补”实在是一件好事,甚至有的人在入秋后就开始了进补大行动,但盲目进补也会伤胃。陈小忆认为,秋天的确需要进补,合理的进补不仅可以补充夏季的消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应。
 
  但地处南方的广州,入秋后气温仍然偏高,有“秋燥”之说,早晚温差较大,各人的身体普遍存在不同程度的脾胃功能适应过程,如果大量进补,特别是温补之品,都会影响脾胃功能,甚至适得其反,从而导致消化功能紊乱,会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。其实,我们的胃的状况与生活细节息息相关,如果能注意调整细节,就能保护胃不受到伤害。

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编辑:yuanlee

 
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