京华时报讯（记者杨凤立）世界上哪个国家肥胖和超重人数最多？答案是中国。在日前召开的中国营养学会第十二届全国营养科学大会上，美国洛杉矶加州大学医学院医学教授李兆萍指出，肠道菌群和肥胖之间关系密切，要关注科学补充益生元。
她指出，首先，菌群在营养代谢上非常重要。而要调节肠道菌群，就要注重益生元的补充。传统的饮食主要是以蔬菜、水果为主，它们也是主要益生元的来源，对肠道菌群起着决定性的作用。其次是蛋白，如大豆、豆腐、猪肉、鸡蛋。还有蛋白粉尤其是乳清蛋白粉，这是优质的高质量的蛋白摄入，同时没有高热量、高糖、高脂肪的担心。最后是我们熟悉的主食。因此，真正最佳的饮食应该是以蔬菜、水果为主，加上健康的蛋白选择，再加上适量的谷物。
