春天来了，天气逐渐回暖，闲庭小院，一张桌子，一壶茶，一个人，一本书，好不惬意。茶是喝了、品了，可喝茶对健康的益处您是否知晓？什么情况下又不宜喝茶呢？
茶叶含有多种对健康有积极作用的成分。茶叶中30多种多酚类物质的统称为茶多酚。它容易在热水中溶解，能增强毛细血管活性，具有抑制动脉粥样硬化，消炎和杀菌等作用；咖啡碱是茶叶的重要滋味物质，能使中枢神经系统兴奋，提高工作效率，增加肌力，消除疲劳，利尿，刺激胃液分泌，助消化、增食欲等；茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素。脂溶性色素对干茶的色泽和叶底色泽均有很大影响；而水溶性色素决定着茶汤的汤色；茶叶中还含有大量的矿物质，锌、硒、氟量较多，对人体有很多的保健作用。
喝茶益处多多，但也要注意下面这五种情况，不宜饮茶：
1.铁不足或缺乏人群不宜喝茶。茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸，大量饮浓茶后，鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用，还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。
2.经期孕期的女性应注意。要适当控制喝茶量，并注意补充富含铁的食物。
3.不宜睡前饮茶。茶中含有的咖啡碱和茶碱可以兴奋中枢神经系统，影响睡眠质量。
4.不宜喝浓茶。浓茶所含的咖啡因较多，容易造成心动过速、心律不齐。因此，有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡，少喝茶。
5.不宜空腹喝茶。空腹时，茶水会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍食物的消化。
文/马冠生
（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授）
