日本的研究员最近发现葡萄中一种名叫白藜芦醇的抗霉化合物，可降低老鼠的胆固醇，而且在人类身上也可能具有同样的功效。
根据研究的显示，白藜芦醇可有效预防心脏病：首先它可抑制血块的形成。第二，它可协助胆固醇的新陈代谢，预防阻塞动脉的斑块形成。
更令人振奋的是，白藜芦醇具有抗癌的潜在性。在一项实验中，罹患皮肤癌的老鼠在喂食白藜芦醇补充剂18周之后，身上皮肤肿瘤的数目比末吃补充剂的老鼠要少了百分之98。而在研究人类自血病细胞时，白藜芦醇也显示能抑制异常细胞的形成；它还能将恶性细胞变回正常。
在最近之前，喝葡萄酒或葡萄汁是获取白藜芦醇益处的唯一方法。不过现在我们已经可以买到它 的补充品了。
功效
1.降低心脏病的罹患率； 2.抑制癌肿瘤的形成。
