中老年女性随着卵巢功能的衰退，体内雌激素水平逐渐下降，部分疾病如骨质疏松、高血脂、心脑血管病、妇科恶性肿瘤等也随之而来。据统计，80%的更年期女性或重或轻地会被这些症状困扰，其中约10%的女性会出现比较严重的低雌激素症状，需要人工补充雌激素。而豆制品中含有大量的植物雌激素———大豆异黄酮，适合从食物方面安全补充雌激素。
大豆异黄酮的化学结构与人体雌激素近似，具有弱的雌激素样作用和双向调节雌激素平衡的作用，能够改善女性更年期症状、减缓骨质疏松、降低高血脂、预防妇科恶性肿瘤，有益于提高中老年女性的生活质量。
女性雌激素水平下降后内分泌失调，在闭经的同时表现出潮热伴出汗、生殖器官萎缩或脱垂、生殖泌尿系统炎症、皮肤干燥松弛、情绪波动等一系列更年期症状。大豆异黄酮可以替代体内雌激素的不足调节内分泌系统，缓解阴道干燥，减少潮热次数，使皮肤保持弹性，改善失眠多梦，使精神情绪有所好转。
中老年女性骨质疏松的发病率比男性高，主要是由于雌激素水平下降影响钙的吸收和沉积，破骨细胞活性增加，新骨不能填满旧骨空隙而造成，常出现腰背、关节或足跟痛等症状，严重者易发生骨折。大豆异黄酮可调节骨代谢，促进钙的吸收和传递，促进骨钙沉积，从而改善骨密度，减缓老年性骨质疏松。
女性进入更年期后，出现新陈代谢障碍，表现为血脂升高、体重增加、脂肪堆积等。大豆异黄酮具有抗氧化作用，能降低血脂中的胆固醇和低密度脂蛋白，保留高密度脂蛋白，从而有助于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
妇科肿瘤分为良性和恶性两种，良性肿瘤常见于生育阶段女性，恶性肿瘤多发于中老年女性。妇科恶性肿瘤与雌激素水平有关，中老年女性雌激素水平降低，外阴萎缩是外阴癌发病的一个因素。大豆异黄酮对雌激素具有双重调节作用，对雌激素水平低者表现为类似雌激素样作用，对于雌激素水平高者表现为抗雌激素活性；并且具有阻止癌细胞增殖，促进致癌代谢产物排出的作用，有助于预防妇科恶性肿瘤。例如医学专家研究发现，大豆异黄酮能够抑制体内“激素依赖性致癌物质”，能将乳腺癌的发病率降低50%。
大豆异黄酮主要存在于大豆中，每一百克大豆中含异黄酮约110-130毫克。中老年女性每天吸收到50毫克左右的大豆异黄酮便可有效地发挥疗效，例如：每天食用大豆30-40克，或者食用150克以上的豆腐加250毫升的豆浆。
