研究发现,维生素B2和维生素E可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。此外,维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。在寒冷的冬天里,适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助人抵御寒冷,还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病,如冠心病、中风、心肌梗塞等。因此,在天冷的时候可以多吃维生素B2和维生素E含量丰富的食品。
富含维生素E的食品有麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶及柑橘皮等;奶类、蛋类和鱼肝油等也含有维生素E。而乳制品则是维生素B2的最好来源,发酵的乳制品维生素B2的含量更高。对不喜欢乳制品的人来说,可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。必要时,可以适当补充维生素B2制剂。