明白经络的实质，对于指导医事活动和饮食有决定性的意义。那么经络实质是什么呢？建国以来国家投入了大量人力、物力、财力，对经络实质进行了长期的、多学科的研究，时至今日尚无统一看法。其实经络实质自古则明矣，《灵枢·经别》曰：“人之合于天道也……六律建阴阳诸经……，十二经脉者，此五藏六腑之所以应天道。”《灵枢·逆顺肥瘦》也说：“上全于天，下合于地，中合于人事”，以“明法”也。《灵枢·九针十二原》进一步指出：“令可传于后世，必明为之法，令终而不灭，久而不绝，易用难记忘，为之经纪。”《灵枢·终绐》言简意赅指出：“明知终始，五藏为纪，阴阳定矣。”故经络是“天人相应学说”的“明法”和“经纪”也。
地球围绕太阳自转一周为一天，公转一周为一年，在不同的天体方位，时空、气化出三阴三阳的六步、六种不同的气候环境（节气）来，谓五运六气学说。天地以经纬而经纪。有识之士皆知“天人相应”，人体的脏腑、方位、时令与天地高度自然协调和统一。分别当令气化自然界之六气为人体生理之气，故有人生矣。人的机体内存在着一个通内达外、透彻表里的生物节律气化信息传递的通路系统，谓经络。《内经·运气类注序》明确指出：“参天地”，“五运化五脏属内，六气化六腑十二经属外。”所以三阴三阳十二经络生焉。
有关经络实质,以现代医学而言,愚认为经络实质即天体方位、时空、主气阈与脏腑方位、时令、生理之气相对应的生物节律气化信息传递的通路系统。它以“气合蛋白”为“信使”，以迅雷不及掩耳之势传递气候信息入内，以脏腑为主体应答，当令产生相应的蛋白抗体，以协调、平衡和统一内外环境无恙。肝脏当令应春天之风气，产生抗风蛋白抗体；心脏当令应夏天之热气，产生抗火蛋白抗体；心包当令应暑天之气，产生抗暑蛋白抗体；脾脏当令应长夏湿气，产生抗湿蛋白抗体；肺脏当令秋天燥气，产生抗燥蛋白抗体；肾脏当令冬天寒气，产生抗寒蛋白抗体。以维持机体内外环境的平衡、协调和统一，谓“气合作用”。
经络有少阴、厥阴、太阴和少阳、阳明、太阳之三阴三阳两大类。当“阴气太盛”时，则“关”阴经经脉脉气不能升发化阳，故而不通。当“阳气太盛”时，则“格”阳经经脉脉气不能下降化阴，故而不通。“寒者热之”而温通经络；“热者寒之”而温通经络，故温者，经络自通达。所以通经络不离阴阳寒热也，以温通经络最准。
俗言，“民以食为天”，食为养命之源，又是天然的抗原体。各种肉类、蔬菜类、瓜类、水果类，饮料类成分各异，皆具有寒、热、温、凉四气，酸、甘、辣、咸五味和归经。蛋白质有热性蛋白质和寒性蛋白质，植物蛋白和动物蛋白之分。如能按节气所需选食，以体质辨证论食，有的放矢，百食不殆也。经络自条达，有百利而无一害，故以食通经络优于针药耳。
素阳虚，寒型体质，多选用辛甘化阳之品。羊、牛、狗、鹿、鸡、鸭、鹅肉及奶制品、鱼虾、核桃坚果类、大豆制品、韭菜、香菜、小茴香苗、大萝卜、蒜苔、大葱、姜、大蒜、辣椒和调味品，有度的饮用白酒、米酒等发物之品。常言：一日三片姜，不用医生开药方。忌食：生、冷、凉、苦、酸，阴性水果和瓜类、饮料，以达机体内阳气秘，经络自通条，生化则无穷矣。
素阴虚，火型体质，多选用酸甘化阴之品。食猪、兔肉、鱼虾、龟贝壳类海物、大豆制品、莲子心等苦寒之品、菌菇类、水果饮料、矿泉水，多食蔬菜、水果类，苦瓜、西瓜、黄瓜、西红柿等，有度饮用葡萄酒、啤酒等苦寒之品。一日一个苹果，胜过医生开处方，火邪自避。忌食：一切辛辣发物之品。以达机体内阴气平，经络自四通八达，升泉源则不竭矣。
总之选食精当，合身又合体，“阴平阳秘”经络通达，何人不健康长寿呢？
