近来,民间流行用红酒泡洋葱降血压,市场上甚至出现了批量生产的洋葱干红葡萄酒。这样的方法是否科学?
湖北省药膳食疗研究会会长郝建新副教授指出,少量饮用红酒,可以活血、扩张血管,多饮就会导致高血压;洋葱具有降血压、降血脂、软化血管等多种保健功能。用红酒泡洋葱,确实有助降压降作用,体质偏寒性 的中老年男性饮用效果更好,但只可作为辅助疗法,不能替代正规的医药治疗,即不能停药。
患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾患、出血性疾病、中医阴虚及湿热的高血压患者,尤其不宜用红酒泡洋葱降血压。
红酒泡洋葱制作:洋葱头2个,红酒400~500毫升(可以加适量蜂蜜)。洋葱洗净去掉外表皮,切成8等份装入玻璃瓶内,加上红酒,密闭置阴凉处,5~8天后打开玻璃瓶,把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。一般一天喝1次,每次20~50毫升。洋葱片一起食用更好。