最新一期《美国营养学协会月刊》发表研究报告说,与选择其它早餐食品或根本不吃早餐的女性相比,那些喜好谷类早餐的女性体重更容易减轻。这份报告的作者来自密歇根州州立大学。他们根据美国卫生官员所做的全美健康与营养调查得出上述结论。
这份调查在1999到2000年间进行。结果显示,女性当中,即使考虑到其它因素,诸如体育锻炼和仅仅只摄入热量,与那些不吃早餐者相比,吃谷物早餐的人超重的可能性会少30%。而早餐选择其它食物或根本不吃早餐的人,在超重的几率上并无差别。值得注意的是,在男性受调查者中,早餐吃不吃谷物对于体重并无直接影响。