健康饮食指标：一是维持理想体重;二是均衡摄食各类食物；三是三餐以五谷为主食；四是尽量选用高纤维食物；五是少油、少糖、少盐的饮食原则；六是多摄取钙质丰富的食物；七是多喝白开水。做到四少一多，健康多多，即少油炸、少肥肉、少油汤、少酱料、多蔬菜。
饮食黄金比例：五谷根茎类每天3碗，每碗约200克；蔬菜类每天2份，每份约100克（一碟）；蛋豆鱼肉类每天3份，每份约30克。
健康的饮食行为：一定吃早餐、定时定量、细嚼慢咽、不偏食、不边玩边吃、少吃甜食与零食、少吃油炸食物。
饮食须知：平均分配于三餐，吃饭配菜；认识食物的名称和营养价值；多样化菜单；专心进食；和乐进餐气氛；餐后刷牙，避免蛀牙。
避免肥胖：维持理想体重、从小做起、减肥及早。
第一招：节制日常饮食。
第一式：每餐只吃六分饱、定时定量为首要、暴饮暴食要不得、早餐一定不可少。
第二式：六类食物样样好、五谷主食不可少、多吃青菜少吃肉、均衡饮食最重要。
第三式：油煎油炸要减少、糖与盐分不是宝、当心饮料与零食、高纤食物不会老。
细嚼慢咽真正好、狼吞虎咽不得了、细细品尝好滋味、控制效果真正巧。
第二招：养成运动习惯。有氧运动多消耗、每周都做不嫌少、每周至少做三次、健康体力才会好。
第三招：改变行为模式。能动则不静、能站则不坐、能走不坐车。嗯！能动最好！
我们主要食用的六大类食物为：五谷根茎类、蔬菜类、水果类、奶类、蛋豆鱼肉类、油脂类。五谷根茎类是人类最适合而自然的主食类，能提供醣类(热量)、维生素B群等营养素，如摄取不足，人会感觉没有体力、易疲倦。蔬菜类提供的营养素有纤维质、维生素、矿物质、抗氧化物质等，要多吃一些，做好体内环保，摄取不足将容易贫血、抵抗力变差，容易便秘、引发肠道疾病或癌症。水果类每天都要吃，奶类要适量摄取，补充钙质、维生素B2和D等，蛋豆鱼肉类别大块大块吃，避免胆固醇摄取过高，出现肥胖等。油、糖、盐小心摄取过量！甜食、含糖饮料等少吃为妙！当心油炸食物，其所产生的“氧化自由基”会对人体产生重大的危害，是人体疾病之源。
为减少热量摄取量，要改善家庭烹调方式：多用蒸、煮、烤、炖、凉拌，少用炸、炒、煎；改善暴饮暴食、进食太快的饮食行为；家人一起摄食低热量、营养均衡的饮食。有一餐多吃了，下一餐一定要少吃，吃到“不饿”，不要吃到饱。要养成运动的习惯。
