VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

自制酸奶套餐

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-12  来源:中国经济网  浏览次数:827
核心提示:第一道:薏仁酸奶粥 材料:草莓六颗、酸奶一盒、薏仁100克。 ●将薏仁加水煮开,水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。 ●草莓洗净,去蒂、切半,摆入盘中。 ●浇入酸奶、薏仁,即可食用。 这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似

    第一道:薏仁酸奶粥

    材料:草莓六颗、酸奶一盒、薏仁100克。

    ●将薏仁加水煮开,水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。

    ●草莓洗净,去蒂、切半,摆入盘中。

    ●浇入酸奶、薏仁,即可食用。

    这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似,不同之处只在于把牛奶换成酸奶、谷类脆片换成薏仁,再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。

    草莓VC含量高,酸奶有比牛奶拥有更多的营养,常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便;薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动,本身的热量又低,常吃可以排除体内多余的积水和毒素,让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。

    相关知识

    ——探究酸奶的历史,可追溯到2500年前。在古老的传说里,被称为“先知的饮料”,在法国,则被称为“长寿牛奶”。1908年,诺贝尔医学奖得主(梅屈尼可夫)研究出保加利亚人长寿的原因是他们常喝酸奶。

    ——不良饮食习惯、食物中的药物残留都会导致胃肠道、肝部疾病。肠道中有许多腐败菌会产生各种毒素致病。酸奶中含大量“活性乳酸菌”(每ML含40亿以上),常喝可以抑制有害菌生长,强化胃肠道的消化吸收功能。能促进胃肠蠕动、起到排毒作用。

    ——酸奶由牛奶制成,同样富含钙质,可预防骨质疏松。而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙,更易吸收。富含蛋白质、VB。

    ——牛奶含乳糖,不易消化,所以有人会腹泻。酸奶中的乳糖经乳酸菌分解30%,喝少量不会腹泻、胀气。

    ——饭前喝一袋酸奶,可减少空腹感,避免吃多。

    需注意问题:

    ——无糖:如果每天喝酸奶,没瘦反而胖,不是因为酸奶没有减肥功效,而是因为喝的是加糖的,应该喝无糖的,这样多喝也不会发胖。

    ——加温:活性乳酸菌超过40度会被杀死,所以酸奶不可加热饮用。

    第二道:冷饮

    材料:香蕉(一只)、橙汁120ML、酸奶240ML、蜂蜜(一勺)

    操作:酸奶提前冷冻一小时

    一起放入果汁机打匀即可。要想颜色更漂亮,可以加入色彩浓烈的汽水。

    香蕉和蜂蜜都有滑润胃肠功效,而且蜂蜜大部分由单糖组成,不用担心喝多了发胖。
 
 

 
关键词: 酸奶 营养
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行
 
 
Processed in 0.195 second(s), 16 queries, Memory 0.9 M