你会不会觉得身处在现代的皮肤特别辛苦，先是要避开紫外线怕皮肤晒黑、氧化，现在美妆界又推出新理论——吃糖也会变老？！人生没有了甜食，怎能算完美？别担心，一起来看看到底什么是醣化？一点点生活与护肤习惯的改变，就能让你远离醣化风险！
糖不只让你变胖，还让你变老！
香醇浓郁的提拉米苏、入口即融的焦糖布丁，对于女人的诱惑不亚于一瓶贵价乳霜。抿下一口之前，你大抵对于它之于腰围的作用有了预防性的思量，但是如果告诉你甜蜜过头会给对我们的肌肤年龄加上十岁，松弛、皱纹也一一都是甜蜜的伴生产物，你会不会后背发凉？难道长久以来我们真的一直沦陷在这场甜蜜的阴谋中吗？抗氧化的观念深入人心，作为轻熟女的我们很是郑重其事地把抗氧化养成生活态度，蛮以为抗衰至此已是游刃有余。
可是，抵御肌肤的衰老真的只跟抗氧化有关吗？当下的美妆界已然掀起一股抗醣势力，从有别于以往的角度出发，探究肌肤衰老的深层原因，为打造无龄美肌写下新注解。
糖会吃掉你的胶原蛋白？！
糖分是人体的体液和肌肤所必需的核心营养成分，并非有了糖分就必然老化。但是，如果由于某种原因人体的新陈代谢放缓，糖分子处于过剩的境地，整日里在血液中流浪。游离糖会与体内蛋白质邂逅纠缠，发生化学反应，蛋白质变得硬脆易碎，这就是醣化反应；如果游离糖附着的是肌肤底层的胶原蛋白，引起细胞膜的发炎反应，则会令原本湿润健康的胶原蛋白和弹力纤维硬化，进而断裂、受损，就像使用过久的床垫一般失去弹性，紧致度下降，皱纹根根显现，肌肤年龄昭然若揭。
暗黄甜痘妹的幕后黑手
如果你以为年轻就不用担心醣化问题，那你就错了！同样有实验证明过多的糖分会使得胰岛素释放变多，让身体的雄性激素增高，皮脂分泌就会跟着增加，这也是造成成人痘的潜因呢！我们长期奋斗而不得回报的美白保养事业也与醣化反应有关，在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，如果忽略抗醣化工作，未曾在初期切断这条黑色素的生成链，肌肤的美白便无法落到实处，你想要的清澈的肌肤白始终会被一层灰白的迷雾笼罩。
抗醣化拒当老甜甜！
至于发生糖分过剩的原因，年龄增长造成的新陈代谢缓慢自不必说，睡眠不足以及精神压力也是幕后推手。因此，抗醣化是25+肌肤不可忽视的初期抗衰议题，至少此时我们还有尚算健康强韧的胶原蛋白基底，着手抗醣化也较有意义，如果等到基底破坏得七七八八，一切都会变得事倍功半。
抗醣化生活低糖快乐之道
甜食并非一边倒的负面效应，就像巧克力融化口中的愉悦感对于肌肤的加分作用也很可观，凡事过与不及都会失却其意义。
对于美肌最具指导意义的饮食原则就是Low-carbs概念，意思是低碳水化合物，其原理的完整表述是：低碳糖，高营养，抗醣化，抗氧化，通过摄入足量的必备营养素，少吃糖和淀粉，减少血糖波动以达成抗醣化和抗氧化。
市面上一罐375ml的碳酸饮料含糖量大约是十茶匙，相当于正常人一天所需要的糖分摄取量。学会检视食品标签，对于“蔗糖、玉米糖浆、果糖、蜂蜜”的成分字样都要练就高度警惕性，才能吃得安心。
食物的料理的方式对于维持健康及年轻肌肤也是非常关键的，炭烤、焦糖或高温烘焙也会造成“醣化作用”，要优先选择用生食、水煮或炖煮的方式来料理食物。
