茶水煮饭就真是简单易行的小妙招大受益，其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗。茶树生长于明山秀水之间，与青山明月为伴，以清风云雾为侣，得天地之精华，所以茶叶有一股特殊的芬芳清香，能使米饭香味扑鼻，清新怡口；同时米饭抵消了茶叶的甘涩，二者相得益彰。
茶水煮饭的好处远远不只是香，它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪，还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。
早在我国古代医书《本草拾遗》中就说“茶水煮饭，久食令人瘦”。现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶多酚还能降低血液中的胆固醇，抑制动脉粥样硬化，增强微血管的韧性，软化血管，降低血脂。它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成，预防和减少消化道癌的发生。而茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用，能有效地预防脑中风。茶叶中所含的氟化物，更是牙齿中不可缺少的重要物质。
茶水煮饭的方法很简单：
茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟；取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶（千万不要用隔夜茶）；放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。
