材料:羊肉、山药
调料:姜、牛奶、盐适量
做法:将羊肉洗净切块,姜洗净切片,山药去皮洗净切片;再将羊肉块与姜片一起放入沙锅内用小火炖煮至熟烂;接着取羊肉汤一碗,加山药片、放入锅内煮烂,再加入牛奶煮沸,加盐调味。
点评:名中医王晓东称,山药可补脾养胃、补肺益肾,对人体有特殊的保健作用,而羊肉补虚劳祛寒冷,冬季在家不妨一试。
小提示:炖羊肉时,在锅里放点食用碱,更容易煮熟;放少许橘子皮或绿豆,能去膻味,也能使菜品的味道更加鲜美。
材料:羊肉、山药
调料:姜、牛奶、盐适量
做法:将羊肉洗净切块,姜洗净切片,山药去皮洗净切片;再将羊肉块与姜片一起放入沙锅内用小火炖煮至熟烂;接着取羊肉汤一碗,加山药片、放入锅内煮烂,再加入牛奶煮沸,加盐调味。
点评:名中医王晓东称,山药可补脾养胃、补肺益肾,对人体有特殊的保健作用,而羊肉补虚劳祛寒冷,冬季在家不妨一试。
小提示:炖羊肉时,在锅里放点食用碱,更容易煮熟;放少许橘子皮或绿豆,能去膻味,也能使菜品的味道更加鲜美。