周启明，上海出入境检验检疫局认证监管处 科长；毕业于上海医科大学（卫生专业）及复旦大学（MBA专业）。十年来，一直从事出口食品卫生注册管理工作，研读《水产品HACCP实施指南》原文，组织并参与翻译《中小企业实施HACCP战略》、《FAO/WHO对各国政府在小型和/或欠发达食品企业应用HACCP方面的指导》等文献。演讲题目《中小食品企业实施HACCP面临的挑战及其应对策略研究》。
演讲稿：
《中小食品企业实施HACCP面临的挑战及其应对策略初探》.pdf论文集：http://www.foodmate.net/haccp/7/lunwenji/933.html