《指南》为市场监管部门监督检查肉制品企业提供了参考，各省级市场监管部门要结合地方性法规相关规定和食品安全地方性标准要求等，进一步补充细化《指南》内容。地方市场监管部门要通过专题培训、现场交流、实地教学等方式，指导基层市场监管人员熟练掌握肉制品生产企业检查要点和检查方法，切实提升监督检查水平，守稳筑牢食品安全底线。