1. 选取有代表性的食品样品，确保样品数量足够，且无污染、无杂质。

2. 根据检测项目要求，将样品进行预处理，如粉碎、混合、过滤等。

3. 制备好的样品应尽快进行快检，避免放置过久影响检测结果。

1. 根据检测项目要求，准备相应的试剂和试药，确保试剂质量合格、有效期长。

2. 严格按照试剂配制方法进行配制，确保试剂浓度准确、无污染。

1. 在使用快检设备前，应对设备进行校准，确保设备准确可靠。

2. 按照设备说明书要求，进行校准操作，确保设备各项指标符合要求。

1. 快检实验应在干净、整洁、无尘的实验室内进行，避免外界因素干扰检测结果。

2. 实验室温度、湿度应控制在适宜的范围内，保证实验结果的准确性。

1. 根据检测项目要求，设置合适的检测条件，如温度、时间、波长等。

2. 按照快检试剂盒或仪器说明书上的操作步骤进行实验操作。

3. 操作过程中要注意安全，避免接触有毒有害物质。

1. 根据快检结果，对食品样品进行判断，依据判断依据进行解读。

2. 如果检测结果异常，应重新进行实验，确认结果是否可靠。

1. 实验结束后，应对使用过的废弃物进行分类处理，避免对环境造成污染。

2. 对于有害废弃物，应按照相关规定进行无害化处理后再进行排放。

1. 对实验全过程进行详细记录，包括样品编号、检测项目、试剂使用情况、检测时间等。

2. 记录应保存完好，以备查验。至少保存一年以上。