食品伙伴网服务号

细菌、霉菌、放线菌和酵母菌的异同

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-27
核心提示: 细菌1.细胞结构单细胞的原核生物,其细胞主要由细胞壁、细胞膜、细胞质内含物以及核区组成,少数细菌的细胞含有特殊结构,
 细菌

1.细胞结构

单细胞的原核生物,其细胞主要由细胞壁、细胞膜、细胞质内含物以及核区组成,少数细菌的细胞含有特殊结构,如:鞭毛等。细胞有球状、杆状和螺旋状。

2.群体特征

一般是湿润、较光滑、较粘稠的,能够轻易挑起菌落,其质地均匀,并且菌落正反面及边缘中心部位的颜色是一致的。

3.繁殖方式

主要为裂殖,少数细菌为芽殖。


霉菌

1.细胞结构

真核生物,由菌丝构成,直径3-10μm,与酵母菌细胞类似,细胞壁主要由几丁质构成,少数含有纤维素。

2.群体特征

菌落形态较大,质地疏松,外观干燥,不透明,呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状,与培养基结合紧密,不易挑起。

3.繁殖方式

气生菌丝转化成各种子实体,子实体上或里面产生无性或有性孢子进行繁殖。


放线菌

1.细胞结构

是原核生物,革兰氏染色为阳性,细胞壁的成分主要为肽聚糖。

2.群体特征

细胞呈丝状分枝,形成营养菌丝、气生菌丝。干燥、不透明、表面呈致密丝绒状“干粉”,难以挑起,菌落正反颜色不一致。

3.繁殖方式

多数进行孢子繁殖,少数以营养菌丝分裂形成孢子状细胞进行繁殖。


酵母菌

1.细胞结构

细胞直径为细菌的10倍,是真核生物。细胞主要由细胞壁、细胞膜和细胞核组成。

2.群体特征

较湿润,较透明,表面较光滑,容易挑起,菌落质地均匀,边缘与中央部位颜色一致。

3.繁殖方式

无性繁殖时进行裂殖、芽殖和无性孢子;有性繁殖时主要产生子囊孢子。

编辑:songjiajie2010

 
分享:
[ 网刊订阅 ]  [ 检验技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐图文
推荐检验技术
点击排行
检验技术
 
 
Processed in 0.023 second(s), 14 queries, Memory 0.98 M