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早期的质量管理（工业化雏形期）侧重于对终产品的检测、测试，即QC（品质控制）时代。
这个时期的质量管理是以产品为主，在生产人员完成了生产任务后，有专门的人员（简称品控人员或QC人员），对终产品进行检查，以确保产品质量符合要求。
但控制终产品意味着亡羊补牢，更改生产计划和延期交货，这在工业化成熟期尤其明显。
对组织的质量管理提出更高的要求，即能否将质量管理提前，从流程设计开始，以预防原则为主，即开始了QA（品质保证）时代。
这个时期的特点是以客户为关注焦点，一切围绕着客户需求进行管理。
因此系统管理QM（品质管理）成为来将不同的组织衔接在一起纽带。
这个时期的特点是以价值链为主。价值链中的每个组织都可以实现自我价值的最大化，价值链的起点是产品，终点是客户（消费者）。
在这个质量体系中，用一张非常清晰的图，解释了QC、QA和QM的区别。
当年雀巢将所有QC功能转给了生产部门，解决了生产与QC责任不清的问题，因为生产人员都是QC了。
设备效验、方法提供、人员培训、试剂购买等。另外，QA部门协助生产完成HACCP计划、QMS（Quality Monitoring Scheme）、净重控制、环境卫生监控、纠正预防措施验证等项工作。
质量部门（QA）的工作还包括；原料、成品检验放行，参与供应商管理（评估、审核）等。
当生产线没有了专职QC人员时，不仅仅提高了产品质量合格率，非生产人员比例大幅度减少。
质量部门除了庞大的实验室人员外，其他人员非常简练。
当QA人员不再直接参与解决产品质量问题时，生产部门一定会主动承担这样的角色，按照逻辑讲，生产人员应该比质量人员更知道问题所在。
质量人员的使命就是消灭质量部门，这似乎是一个悖论，但实际结果就是这样。
