其中，有2批次油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）检测值不符合食品安全国家标准规定，分别为：哈尔滨市道里区王莉自制销售的油条、齐齐哈尔市建华区亚菊鹤乡烧饼店自制销售的油条。

 　　硫酸铝钾、硫酸铝铵为含铝食品添加剂，在部分食品中作为膨松剂、稳定剂使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量应不超过100mg/kg。造成油炸面制品中铝残留量不合格的原因为食品生产加工者过度追求膨松的状态和酥脆的口感而过量使用明矾或δ准确计量导致。

 　　还有，双鸭山市岭东区一嘉一生活超市销售的、标称双鸭山曲氏奇乐食品加工有限公司生产的老口ζ大排包检出ù菌不符合食品安全国家标准规定。

 　　ù菌属于真菌，在自然界中广泛存在，ù菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、ζ，失去食品的食用价值，在食品中还可能产生ù菌毒素。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）规定糕点中的ù菌应不超过150 CFU/g。造成ù菌不合格的原因可能是加工用原料被ù菌污染导致；也可能是生产环境中存在ù菌或产品包装不严，存储、运输条件控制不当所致。

 　　另外，绥化市北林区站前鲜佳盈百货超市销售的、标称绥化市北林区永兴酱油厂生产的东北老酱油检出氨基酸态氮（以氮计）检测值不符合产品标签标示要求；全氮（以氮计）检测值不符合产品执行标准要求；菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

 　　对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对Υ法Υ规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。