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椰丝饼怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-08-30 14:42 - 解决时间 2008-09-01 15:24
椰丝饼怎么做?
3251 次关注     提问者: ed  
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制作方法:

主  料: 鸡蛋 椰丝 辅  料: 细砂糖 面粉 杏仁香精 原料:椰丝120克  蛋白3个  细砂糖30克  面粉20克  杏仁香精2滴
 
做法:
 
1)把100克椰丝倒入大碗中,另外20克放入小碗中备用。面粉过筛。将蛋白从鸡蛋中分离出来。细砂糖称好备用。

2)将蛋白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉,细砂糖和杏仁香精混合,倒入蛋白后搅拌均匀。用手将其揉成圆球,再在小碗椰丝中滚上一层椰丝,用月饼模具按压成型。
3)烤盘内铺上烘焙纸,将压好的椰丝饼码入,烤箱提前5分钟预热,用170摄氏度烘焙10分钟即可。
  回答者: xuexiyixia   2008-09-01 15:24   


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