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鱼腹黑膜对人体有什么危害?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-09-11 14:57 - 解决时间 2008-09-20 11:33
鱼腹黑膜对人体有什么危害?
8699 次关注     提问者: jnn  
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在日常生活中许多人剖鱼时要把鱼肚内的一层薄薄黑膜刮去,而有些人对此却不以为然。
不论河鱼、海鱼和塘鱼,肚腹内壁大都有一层薄薄的黑膜皮,它是鱼腹中的保护层,可以起到鱼腹与器官隔离的作用,还可以防止内脏器官分泌的有害物质通过肠壁渗透到肌肉中去。因此,这层黑膜是各种有害物质的汇集处,是被细菌、农药、水中脏物的有毒成分长期污染而成的“黑膜”,食之有害无益。所以,剖鱼后要刮掉黑膜,反复冲洗干净,烹煮时还可以减少腥味,使鱼肉更加鲜美。
  回答者: P13764222577   2008-09-20 11:33   


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