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刀切卤面怎么制作?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-09-28 14:56 - 解决时间 2008-09-28 14:58
刀切卤面怎么制作?
2851 次关注     提问者: ed  
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3个蛋打散,热油翻炒并尽量把蛋弄小,倒酱油,加点葱姜蒜(随你喜欢的口味加)加糖适量(我喜欢比较甜一些的所以加的比较多)如果有高汤肉汤鸡汤的最好如果没有加点水就可以了!小加热下就做好了!很简单又没什么肉,比较低热量。

下面是面的做法:

普通面粉揉成面团,分成几等份的小面团,每个面团大小大概能擀一张大饼就可以了。
用擀面杖擀成一张薄薄的大饼,期间不停的加面粉在上面,别让面沾连。

各个层面多放面粉,然后对折几下,切成细条,喜欢宽细随个人爱好了!

依次把几个面团擀成面条并多加干粉用手打松。

做好酱油窜,或者做个西红柿鸡蛋卤,再烫点芹菜丁冻蔬菜,擦点黄瓜丝做菜码,OK了。

加点辣椒油啊,醋啊香油什么的,停过瘾的
  回答者: xuexiyixia   2008-09-28 14:58   


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