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火腿肠褐变什么原因？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2007-10-15 15:37 - 解决时间 2024-12-23 23:10

我们吃火腿肠常见一种现象，把开皮后放一阵，其外表的颜色就会明显变深且口感变差，那是发生了什么反应呢？怎样解释

共 6005 次关注提问者： hening_wang

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