生菜生长发育对环境的要求是喜冷凉,忌高温,喜充足的阳光和水分,忌涝,对土壤的适应性广。我区已摸索出一套通过排开播期,全年栽培,基本上达到周年供应的方法。种好生菜应着重抓好以下五条:
确定生菜的适栽品种和适宜播种期。在我区可选择结球生菜(美国的大湖、绿湖)和不结球软尾生菜等品种。春季大棚栽培应选择结球品种,在1—2月播种,5—6月收获。夏季栽培不结球生菜,在5—7月播种,7—9月收获;结球生菜在6—8月上旬播种,8—10月收获。秋冬季栽培应选择(绿湖、大湖和美国PS),在8月中旬—11月播种,11月上旬—翌年4月收获。
进行种子处理。播种生菜种子前,一般不需处理,而在7—8月份,由于温度太高,要进行催芽处理,方法为:先把种子浸2小时后用湿纱布包裹,吊于水井或5℃的冰箱内3—4天进行低温催芽,待大部分种子发芽后播种。
确定生菜的栽培方式。采收小株上市,一年四季均可播种,一般采用撒播,播后30—40天即可间苗上市,火锅生菜就采用这种栽培方式。采收成株上市要根据不同的季节,选择合适的品种进行育苗移栽。种植密度:结球生菜株行距25—30厘米;不结球生菜17—20厘米。其栽培方式依外界条件而异,在低温季节,需用大棚育苗和栽培;夏天高温季节,必须用遮阳网覆盖降温栽培。
加强肥水管理,培育出优良的结球生菜。要注意各种营养元素的配合与平衡。生菜对肥料的要求以氮肥为主,适当配合磷钾肥,苗期缺磷则叶色暗绿,易出现生长衰退的病症。缺钾会影响叶球的形成和品质。缺钙易引起“千烧心”而导致叶球腐烂。缺镁常造成叶片缺绿。这些元素的用量,要根据土壤性质和植株生长情况灵活掌握。一般生长前期结合中耕追施尿素或尿素加水浇施;中后期追施尿素加复合肥。
防治病虫害。生菜的主要病害有霜霉病、软腐病和菌核病。这三种病在土壤湿度大,温度较高或多阴雨天气时容易发生。其防治措施:可采用轮作;及时清园,摘除病叶,拔除病株;加强肥培管理,提高植株抗病能力。另外可用药剂防治,霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍喷施,7—10天喷一次,连喷2—3次;菌核病可用25%咪鲜胺乳油1000倍或70%甲基托布津1500—2000倍液喷施,7—10天喷1次,共喷2次;软腐病可用50%龙克菌可湿性粉剂500倍喷施;如发生蚜虫,可用10%吡虫啉2000—2500