已解决
配料：巧克力夹心融浆：黑巧克力100克，动物性淡奶油75ML。巧克力蛋糕：黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克(约2个)，细砂糖100克，高筋面粉20克。烘焙：中层，175度，约15分钟(视模具大小而定) 制作过程：巧克力夹心融浆制作： 将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。 巧克力惊奇蛋糕制作： 1、原料集合。 2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。 3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。 4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。 5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。 6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。 7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。 8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
【果酱千层酥】
配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用))，果酱适量(草莓，蓝莓，黄桃或者任何你喜欢的口味)，全蛋液适量 烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。) 制作过程： 1、把擀成0.3CM的千层酥皮分割成8*8CM的正方形形状(或者你喜欢的其他大小，但不能太小哈)。在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。 2、划好的样子如图所示。其中有两个角是不能连起来的哦。 3、在面片上刷一层全蛋液。 4、如图所示，将一边翻折过来。 5、把另一边也翻折过去，并压紧。静置20分钟 6、在表面再刷一层蛋液。 7、在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱) 8、入烤箱烤焙。200度，约15分钟，烤至表面微金黄即可。
配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用))，果酱适量(草莓，蓝莓，黄桃或者任何你喜欢的口味)，全蛋液适量 烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。) 制作过程： 1、把擀成0.3CM的千层酥皮分割成8*8CM的正方形形状(或者你喜欢的其他大小，但不能太小哈)。在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。 2、划好的样子如图所示。其中有两个角是不能连起来的哦。 3、在面片上刷一层全蛋液。 4、如图所示，将一边翻折过来。 5、把另一边也翻折过去，并压紧。静置20分钟 6、在表面再刷一层蛋液。 7、在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱) 8、入烤箱烤焙。200度，约15分钟，烤至表面微金黄即可。
【香酥提子条】
配料：黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，低筋面粉220克，鸡蛋50克，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺烘焙：中层，200度，约15分钟。 制作过程： 1、将黄油软化后，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分三次加入糖，搅打均匀。(如果室温低，黄油不易软化，可参考我在榛子巧克力蛋糕中提到的快速软化黄油的方法) 2、分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。 3、加入盐，搅打均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 4、加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。 5、用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状(这一步我明明拍了步骤图，但不知道为何不见了。该死的相机，关键时刻总给我掉链子)，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上。 6、冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，200度，烤焙15分钟左右即可
配料：黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，低筋面粉220克，鸡蛋50克，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺烘焙：中层，200度，约15分钟。 制作过程： 1、将黄油软化后，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分三次加入糖，搅打均匀。(如果室温低，黄油不易软化，可参考我在榛子巧克力蛋糕中提到的快速软化黄油的方法) 2、分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。 3、加入盐，搅打均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 4、加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。 5、用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状(这一步我明明拍了步骤图，但不知道为何不见了。该死的相机，关键时刻总给我掉链子)，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上。 6、冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，200度，烤焙15分钟左右即可