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双孢菇怎么吃?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-10-29 16:18 - 解决时间 2007-11-04 20:03
双孢菇怎么吃?
8387 次关注     提问者: yuyi  
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西兰花+双孢菇 辅  料: 盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油
做法:
1.将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。
2.锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘。
3.锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩,出锅前淋入香油,摆在盘中即可。
也可将西兰花在沸水中焯熟,双孢菇清炒出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。
 双孢菇(俗称圆蘑菇、洋蘑菇),属草腐菌,中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%,营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍,享有“保健食品”和“素中之王”的美称。
  回答者: ssddfa   2007-11-04 20:03   


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