糟姜如何加工？

配料：高山小黄姜，红辣椒，大蒜，食用盐。
            主要原料小黄姜，种植在海拔1000公尺到1929公尺绝对无污染的大自然之间，具有
            镇痛，镇静，抗炎，抑菌，驱虫，镇吐，保肝，利胆，抑制血小板聚集及PGI2的合
            成，升高血压，兴奋延脑血管运动中枢及呼吸中枢等作用；对心脏亦有直接兴奋作
            用。具有发汗解毒，温肺止咳，安中止呕，调味等功效。
制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜
                    撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后 
        再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的
        话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。
食用方法：取糟姜倒入盘中，吃早餐，及用膳时食用，也可做零食食用。