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薏米冬瓜排骨汤怎么做好?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-01-05 16:38 - 解决时间 2009-01-06 08:43
薏米冬瓜排骨汤怎么做好?
3564 次关注     提问者: wuwen  
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第一种做法:
材料:薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵
          盐、鸡精、姜一片

做法:

瓦煲内盛适量的水,将薏米、排骨洗净,冬菇泡发,一起放入(如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入,不过我一般是一起放入,滚开后将汤面的浮沫撇去,这样汤味浓一点),大火烧开后,撇去浮沫,放入冬瓜、姜,盖上煲盖,水开后关小火,煲五十分钟左右,加入盐和鸡精调味即可。

 
第二种做法:
 
材料:薏米,冬瓜,排骨(如果换老鸭更好),蜜枣(如果是大个的话,只要放1颗就可以了.或放2片去白色部分的陈皮)

  做法:排骨先用水汆去血水;冬瓜切块,薏米和蜜枣稍微清洗;沙锅中盛差不多3/4冷水,放如所有材料煮至水开后挑中小火煲2小时下适量的盐,即可。

  回答者: apple2   2009-01-06 08:43   


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