牛肉的冷收缩原理急!谢谢前辈们了!

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悬赏分：10 提问时间 2007-11-07 09:55 - 提问时间 2007-11-07 09:55

我是学食品的,所以需要专业方面的解释,老师要求我们自己查资料,还推荐了这个网站,所以希望大家帮我一把了~~ 另外,如果可以的话,希望能有谁提供一下风味豆乳的工艺流程,实习作业!~小女子在这里不胜感激.............

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