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凉拌松花蛋怎么做好?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-03-12 13:33 - 解决时间 2009-03-12 14:50
凉拌松花蛋怎么做好?
6054 次关注     提问者: 雪姚  
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凉拌皮蛋:
  皮蛋剥皮切成月牙状,配绿辣椒丝,加适量盐,醋,少许鸡精,最重要的是要加香油,如果有姜那就更好了,把姜切成沫状洒在表面,装盘上桌就可。
  
  皮蛋豆腐:
  豆腐一定要用嫩豆腐,通常采用超市里卖的白玉豆腐,把豆腐切碎加适量盐,皮蛋剥皮切成小块状,在把皮蛋加入豆腐中前先把豆腐中的水清出,然后加盐,鸡精,香油,姜油,少量葱沫,搅拌均匀,装盘上桌就可。
  回答者: Emp.   2009-03-12 14:50   


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