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蛋糕如何制作?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2010-11-03 09:41 - 解决时间 2010-11-04 09:04
蛋糕如何制作?
4230 次关注     提问者: sdmalili  
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山楂巧克力慕斯蛋糕 材料: 饼底层奥利奥饼干70克、黄油20克 慕斯层安佳淡奶油250克、德芙牛奶巧克力86克(刚好两块)、吉利丁片2片 牛奶布丁层牛奶250ML、吉利丁片1片(要两片了,我放少了,成形有点困难) 山楂、砂糖适量、冰糖适量 做法: 1、将奥利奥饼干的夹心层去掉,掰碎放入保鲜袋,用擀面杖压成粉状 2、黄油融化与饼干碎拌匀,压实于模底。 3、吉利丁片三片用冰水泡软 4、巧克力隔水融化成巧克力液,倒入吉利丁拌匀 5、将淡奶油打至七分发,倒入巧克力液拌匀,成慕斯糊,倒入蛋糕模,冷藏2小时 6、山楂加冰糖煮开关火,砂糖在锅里煮化,不停的搅拌,倒入山楂,让表面裹上焦糖待凉 7、在慕斯层上摆好山楂 6、牛奶加吉利丁片小火煮匀,加一大勺的砂糖,煮化,待凉倒入慕斯上面
参考资料:http://www.eat4.com
  回答者: foodknow   2010-11-03 14:54   
提问者对答案的评价:
谢谢


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