为什么要建立这个食品知识堂？

我们有一个食品论坛 http://bbs.foodmate.net
目前是国内最大的食品技术社区。
论坛的宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。
但是在运作过程中我们发现，要解决食品安全问题，推动行业发展，只依靠行业内的技术人员是远远不够的，要解决中国的食品安全问题，必须依靠整个社会的努力。
因此我们创办这个食品知识堂，借助于食品论坛的技术人员的力量，来面向消费者，普及宣传食品知识，食品安全知识，以推动中国的食品安全发展。