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增稠剂的成份是什么?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-01-19 13:52 - 解决时间 2008-01-19 14:41
添加剂中增稠剂的成份是什么?
7313 次关注     提问者: spzst  
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增稠剂又称糊料、食品胶,用于提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂,是亲水性高份子化合物,具有胶体物质的性质。增稠剂可以改善食品饮料的物理性能或组织状态,具有增黏、增稠作用。
  回答者: quanxin   2008-01-19 14:41   


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