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冬天适合喝什么样的汤?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2010-12-14 13:34 - 解决时间 2010-12-18 16:36
冬天喝什么样的汤好?
11878 次关注     提问者: 匿名  
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番茄排骨萝卜汤 营养价值:番茄开胃、清热,利尿、除黄痰、健脾化滞、润肠通便。胡萝卜性平味甘,有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效。常喝此汤,不仅可增加饱腹感,而且对身体健康非常有益。 分量:5人份 准备时间:15分钟 烹调时间:3分钟 难易程度:简单 菜系:大众 烹调方法: 1. 土豆蒸熟去皮、切片,椰菜、番茄、胡萝卜切片。 2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。 3. 用沸水焯熟胡萝卜、椰菜、番茄、土豆片。 4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。 5. 调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。 小秘诀:将番茄沙司调入肉汤能大大提升肉汤的香鲜味。 冬瓜蛤蜊汤 营养价值:蛤蜊富含优质蛋白质和锌,锌则是人体内近百种酶的催化剂,增加锌的摄入,有助于维持人体各项生命活动的进行。 分量:4人份 准备时间: 15分钟 烹调时间:10分钟 难易程度:简单 菜系:大众菜 烹调方法: 1. 蛤蜊洗净焯水待用。 2. 锅内倒油,煸炒冬瓜、姜片,加料酒、水。 3. 放入蛤蜊,煮沸3分钟,撒上葱花即可。 小秘诀:买回来的蛤蜊放水中加盐浸泡,水有了一定的咸度,过一段时间,蛤蜊自然会把体内的沙子和脏东西"吐"出来,这时候再用清水冲洗。 时蔬滋补汤 营养价值:荸荠中含有丰富的磷,能帮助人体维持生理活动,能很好地补充人体的矿物质。 分量:5人份 准备时间:10分钟 烹调时间:30分钟 难易程度:简单 菜系:韩国 烹调方法: 1.将猪腔骨用开水焯一下,盛出备用。 2. 高压锅内加水、猪腔骨、胡萝卜、荸荠、白果和葱姜、白糖、料酒、盐。 3. 高压锅开始喷气后,小火炖20分钟就好了。 4. 取出猪腔骨,其他一起倒入汤碗中即可。
参考资料:http://www.eat4.com/fancy/hairdressing/2010/87959.html
  回答者: chief   2010-12-18 16:35   


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