不同品牌的巴氏杀菌牛奶口味不一样是怎么回事？

 我是在大连生活，平时喝过大连三寰、心乐、辉山这三个牌子的巴氏杀菌牛奶。喝常了就会发现这三个牌子的巴氏杀菌奶的口味是有着明显的不同的。那种“奶香”是不一样的、请问这是由于不同公司的巴氏杀菌采用的杀菌时间温度不同 或者是奶源不同造成的 还是巴氏杀菌奶行业有着行业内的“小秘密”？