酸菜鱼怎么做？

简单的家庭做酸菜鱼法 （在家里做可以选择黑鱼味美腥味少）
1、把鱼片洗净，放入盐、白醋、芡粉调好； （时间长鱼肉会更嫩）
2、其余的先烧成鱼汤； （此时可给宝宝留一点汤，因为一会儿要放辣了）
3、多放点油炒酸菜，炒干后放入汤中煮，多煮酸菜香； （买的配料袋曾吃了不舒服，我现在单买酸菜）
4、鱼片铺上；
5、把准备好的姜、蒜（多一点）、葱段、辣（选择）放入油中一炸，浇在鱼上，即可。（现在我只浇一大半，因为悠然要吃吃）。