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早餐抽屉式肠粉的做法怎么做如何做的呢?需要什么工具 谢谢

已解决 悬赏分:0 提问时间 2014-01-20 13:17 - 解决时间 2014-01-23 13:38
早餐抽屉式肠粉的做法怎么做如何做的呢?需要什么工具 谢谢; 我看到他们做的肠粉味道很好吃的 在深圳的时候 我最喜欢吃的就是肠粉 现在很是的俄怀念 那段打工的日子 很是怀念 我的那些打工的哥们;;就是在这里面我就是想问一下肠粉的做法 到底是如何才会做的那样好吃?
11562 次关注     提问者: szxcpx  
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早餐抽屉式肠粉的做法怎么做如何做的呢?需要什么工具 谢谢; 我看到他们做的肠粉味道很好吃的 在深圳的时候 我最喜欢吃的就是肠粉 现在很是的俄怀念 那段打工的日子 很是怀念 我的那些打工的哥们;;就是在这里面我就是想问一下肠粉的做法 到底是如何才会做的那样好吃?
朋友您的经历 我也是在广东打过工的 我也是比较的喜欢吃 广东的肠粉 特别是 早上来一份 很是舒服的 我感觉可能是每一个在外面打过工的 都有这个个感觉的 ;

肠粉又叫早餐抽屉式肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉,【不同于猪肠粉(形似猪肠)】 ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。深圳神州小吃 做出来的时以“白如雪,薄如纸,油光
 
叉烧肠粉
闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。

将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中,不要太厚,大约2~3毫米左右,放入抽屉式蒸架中蒸熟,取出用竹片划成矩形,在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。也可以在蒸的时候加入生肉馅,出锅以后浇上特制酱料直接放入碗中食用。
特色
皮少馅多,味道丰富。
丰顺捆板味道鲜美,一般肉馅有:豆干、咸菜、香芋、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等,还可以根据个人喜好加入不同的肉馅,变换出不同的口味。丰顺肠粉制作简单快捷,口味丰富,在丰顺地区已经成为日常饮食的重要部分!
 
 

参考资料:http://szxcpx.foodmate.net/sell/index.php?itemid=425263
  回答者: 匿名   2014-01-23 12:08   
提问者对答案的评价:
谢谢了 深圳神洲小吃 是有教人怎么做肠粉的 味道还挺好的呢 谢谢


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