鲜牛肉如何选择鉴别？

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悬赏分：0 提问时间 2008-04-21 14:57 - 解决时间 2008-04-21 20:38

鲜牛肉如何选择鉴别？

共 4065 次关注提问者： ed

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（1）鲜牛肉外表微干或有风干膜，肌肉红色均匀，脂肪洁白或微黄，有光泽，且指压后凹陷立即恢复，外表不粘手。
　　（2）变质牛肉外表极度干燥，肉色暗淡而无光泽。指压后凹陷难以恢复，割切面发粘。

回答者：天书 2008-04-21 20:38

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