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鲜牛奶如何选购?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-04-24 13:18 - 解决时间 2008-04-25 20:01
鲜牛奶如何选购?
3350 次关注     提问者: 海灵  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
1.看厂家、看品牌:因为大厂的奶源、设备、卫生、管理、质量均好于小厂。   2.看出厂日期:鲜牛奶由于蛋白质营养含量高,因而极易变质,鲜牛奶的保质期在0-4℃以下保存3-7天,故一般应选5天之内生产的牛奶。(超高温灭菌、无菌灌装的产品除外)。
  3.看内在质量:有的消费者一般习惯在加热完奶后,看牛奶表层的奶油多少来鉴别纯度,其实是不科学的,标准化乳品厂生产的牛奶采用了均质工艺,即把牛奶的脂肪加工,破碎充分溶入奶中,而未采用均质工艺的牛奶即使加入一半的水煮完后,仍有奶油漂浮。
  4.选购时不要一次购买太多,有冰箱的家庭一次可购买3-5天的量,没有冰箱的家庭最好一次购买一天的饮用量。
  回答者: kattle   2008-04-25 20:01   
提问者对答案的评价:
感谢shengtangsw


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