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冰箱能冷藏葡萄吗？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-05-15 15:07
-
解决时间 2008-05-15 15:51
冰箱能冷藏葡萄吗？
共
9676
次关注 提问者：
雪姚
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最佳答案
搁置一天再放入
冰箱
的。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、
葡萄
、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入
冰箱
，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入
冰箱
。
不宜在
冰箱
久存的。含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在
冷藏
室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间
冷藏
后会出现变黑、变软、变味现象。
室温保存。香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜
冷藏
，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力
冷藏
后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在
冰箱
内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。
回答者：
凤舞九天
2008-05-15 15:51
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