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怎样做椰蓉球?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-05-28 14:23 - 解决时间 2008-05-28 15:10
怎样做椰蓉球?
2540 次关注     提问者: yuyi  
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材料:

黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶40克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克

1,提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状;这个天黄油要隔热水才能融化加糖打发。
2,分次加入蛋黄,继续搅打均匀;

3,加入牛奶继续搅打均匀;
4,加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均匀;
5,用手捏成大小均匀的小球,放入垫了油纸的烤盘中,预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右,注意观察,椰蓉球表面着色即可。捏到一半的时候预热烤箱。
6、上层烤了20分钟后,换到中层20分种
  回答者: 时光   2008-05-28 15:10   


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