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果脯怎么自制呢?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-06-03 14:38 - 解决时间 2008-06-05 11:17
果脯怎么自制呢?
3683 次关注     提问者: yuyi  
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不是当商品出售而是自己吃 就不用那样麻烦了 用这一条就可以了 。。。4)煮制与浸渍,取清水30斤、砂糖45厅、柠檬酸 l两放在锅内煮制糖液,然后投入 l10斤经上述处理过的苹果,加热前沸10分钟左右,取出几个果实检查变软时浇入50%的糖液5斤,待糖液沸腾后再按上述法加入两次糖液。沸腾后,分三次各相隔10分钟左右加入干砂糖3—5斤,浓糖液 l一2斤。最后根据煮制情况再加入2—3次砂糖,每次10—20斤。最后一次加糖后煮制20分钟左右,视糖液浓度达65%以上时,倒入缸内浸渍。注意整个煮制时约为1.5—2小时,浸渍时间为 l一2天。最好一星期
  回答者: 时光   2008-06-05 11:17   


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